Salmón asado con sésamo para celebrar cualquier fiesta

Esta receta está inspirada en la última innovación, Orlando Creaciones, y se pueden encontrar en su libro 'Orlando Creaciones: Atrévete a hacerlas tú en menos de 25 minutos. 30 inspiradoras recetas para que todos tus momentos sean especiales', un original recetario con propuestas gastronómicas para comidas con amigos y familiares, cenas rápidas y deliciosas, así como recetas para ocasiones especiales. Además, el libro está lleno de consejos, para que ya nadie tenga excusa para no atreverse a cocinar.

Esta delicia será el plato estrella de la noche, ya que ofrece un equilibrio perfecto entre el gusto al mar y a la huerta. Salmón asado con sésamo y ensalada de tomates cherrys. Para que el salmón quede perfecto, lo más importante es elegir bien la pieza. Esta tiene que ser una rodaja de unos 2 o 3 dedos de grosor, que se abrirá por la mitad. Además, de esta forma, también será más fácil quitarle las espinas.

Ingredientes para cuatro raciones

Para el salmón

• 4 piezas de 125 gramos de salmón
• ½ cucharadita de sésamo
• 1 bote de Orlando Creaciones Dulce (500 gramos)

Para la ensalada

• 200 g de tomates cherry variados
• 1 cebolla morada
• Zumo de dos limas
• 1 pimiento rojo italiano
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Elaboración

Este plato se hace en unos 25 minutos y tiene 142 kcal por cada 100 gramos.

• Modo de elaboración del salmón. Precalentamos el horno a 200 grados. Por otro lado, untamos el salmón con la salsa Orlando Creaciones Dulce y le echamos un poco de sésamo a los lomos por encima. Dejamos reposar el salmón en la salsa mientras preparamos la siguiente elaboración.
• Elaboración de la ensalada (guarnición). Cortamos por la mitad los tomates cherry. Cortamos en tiras finas la cebolla morada y el pimiento. Cogemos todos estos ingredientes cortados, los mezclamos en un bol y le incorporamos la sal, el aceite de oliva, la pimienta molida y el zumo de lima.

Reservamos.

Para la elaboración final, sacamos el salmón del bol con tomate Orlando Creaciones Dulce, lo ponemos en una bandeja de horno y lo metemos al horno durante 10 minutos a 200 grados. Una vez cocinados, sacamos los lomos de salmón del horno.