¿Algo saludable para el recreo? Galletas de jengibre
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Receta de una niña para niños

¿Algo saludable para el recreo? Galletas de jengibre

De las múltiples opciones que hay, esta es una de las más ricas y sanas para que los más pequeños puedan disfrutar de una merienda fuera de lo común

Foto: Foto: Alejandra von Franquet.
Foto: Alejandra von Franquet.

El jengibre ayuda mucho con los síntomas del resfriado o el flujo sanguíneo, alivia mareos y vértigos o acidez estomacal, es un compañero ideal de congestiones y calma los dolores menstruales, entre muchas otras cosas.

Por eso, esta receta de Alejandra von Franquet es ideal para todos aquellos que quieran algo dulce para el recreo: galletas de jengibre. Perfectas para compartir con los compañeros y amigos o para llevártelas entre semana. ¡Allá vamos!

Ingredientes para 20 unidades

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Foto: iStock.

  • 1 huevo
  • 100 g de mantequilla
  • 350 g de harina
  • 25 g de jengibre natural rallado
  • 1 limón
  • 100 g de azúcar
  • Un sobre de levadura en polvo

Preparación

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Foto: iStock.
  • Mezclamos en un bol la mantequilla (importante que esté a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que se forme una pasta.
  • Echamos el jengibre rallado y la ralladura del limón.
  • A continuación pondremos el huevo, mezclaremos todo muy bien, y poco a poco echaremos el zumo del limón.
  • Ahora pondremos la harina hasta que se forme una masa que se pueda amasar.
  • Cogemos un puñadito más de harina y lo ponemos en la encimera para que no se nos pegue en las manos al amasar.
  • Hacemos las formas que queramos y lo pondremos en la bandeja del horno con papel de horno.
  • Por último, al horno a 180ºC durante 15 minutos (esto puede variar dependiendo del horno, así que hay que estar atentos).

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