Pudin de chía y chocolate a la naranja

Está claro que los superalimentos han llegado para quedarse y la chía es uno de ellos y, además, de los más famosos. Dentro de las múltiples formas de comerla y emplearla en la cocina, van ganando por goleada los púdines, que satisfacen el deseo de los más golosos.

Además de admitir mil y un sabores y combinaciones, son supernutritivos y te cargarán las pilas; por otro lado, conseguirán saciarte gracias a la cantidad grasas saludables que contiene (más concretamente ácidos grasos omega-3).

Tiempo de preparación: 10 minutos + 2 horas de reposo. Dificultad: Fácil. Comensales: 2.

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• Ralladura de una naranja
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 2 cucharaditas de miel
• Cáscara de cacao

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Elaboración

1. En un bol, mezcla las semillas de chía con el cacao en polvo y la ralladura de naranja.
2. A continuación, añade el zumo de naranja y la miel, y mezcla hasta que se integre.
3. Por último, añade la leche y vuelve a mezclar.
4. Echa la mezcla en dos vasos y refrigera durante 3 horas o toda la noche.
5. Decora con un poco de ralladura de naranja y cáscara de cacao, y sírvelo frío.

El truco final

Para esta receta hemos utilizado el chocolate y la naranja, puesto que es una combinación que siempre resulta ganadora. No tengáis miedo de atreveros con otros sabores e ingredientes.