Tarta sin horno de chocolate y granada
No tiene gluten, ni azúcar, ni lácteos ni nada de origen animal. Solo incorpora ingredientes naturales y, además, ¡es muy fácil de preparar! Manos a la obra
Las granadas suelen ser siempre locales, las que tiene mi abuela en su huerto o compradas en tiendas pequeñas de frutas y verduras. Pero también pueden ser silvestres. En Mallorca se pueden encontrar en el campo, en caminos silvestres. Algunas son más ácidas, otras son más dulces. Pero, ¡siempre valen la pena!, tal y como indican desde I AM BIO.
A las recetas, las granadas aportan un toque ácido y crujiente. Se pueden poner en ensaladas, en desayunos o en postres.
Ingredientes de la tarta sin horno
Base:
- 1 vaso de dátiles Medjool deshuesados
- 1 vaso de pipas de girasol
- 1 vaso de nueces
- 1 vaso de pasas sultanas
Relleno:
- 4 vasos de leche vegetal
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 4 cucharadas de cacao puro en polvo
- 1 cucharada y media de agar-agar en polvo
- Medio vaso de granada
Cobertura:
- Granada
Preparación
- Pon la masa en un recipiente para tartas y presiona y aplasta el centro y los bordes.
- Deja la masa en el congelador mientras preparas el relleno.
- Para el relleno, trituraremos el cacao, leche vegetal y el sirope de arce. ¡No las granadas!
- Lo ponemos en una olla con una cucharada de agar-agar en polvo. Llevamos a ebullición durante 4 minutos, removiendo todo el tiempo para que el agar-agar se reparta y no se pegue a la olla.
- Vertemos la mezcla en el molde donde tenemos la base.
- Y añadimos medio vaso de granadas por dentro.
- Dejamos enfriar en el congelador o nevera al menos 30 minutos y luego ponemos el resto de granadas por encima.
- Servir fría
Las granadas suelen ser siempre locales, las que tiene mi abuela en su huerto o compradas en tiendas pequeñas de frutas y verduras. Pero también pueden ser silvestres. En Mallorca se pueden encontrar en el campo, en caminos silvestres. Algunas son más ácidas, otras son más dulces. Pero, ¡siempre valen la pena!, tal y como indican desde I AM BIO.