Tarta sin horno de chocolate y granada
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Capricho para empezar el año

Tarta sin horno de chocolate y granada

No tiene gluten, ni azúcar, ni lácteos ni nada de origen animal. Solo incorpora ingredientes naturales y, además, ¡es muy fácil de preparar! Manos a la obra

Foto: Foto: I AM BIO
Foto: I AM BIO

Las granadas suelen ser siempre locales, las que tiene mi abuela en su huerto o compradas en tiendas pequeñas de frutas y verduras. Pero también pueden ser silvestres. En Mallorca se pueden encontrar en el campo, en caminos silvestres. Algunas son más ácidas, otras son más dulces. Pero, ¡siempre valen la pena!, tal y como indican desde I AM BIO.

A las recetas, las granadas aportan un toque ácido y crujiente. Se pueden poner en ensaladas, en desayunos o en postres.

Ingredientes de la tarta sin horno

Base:

Relleno:

Cobertura:

  • Granada

Preparación

  • Pon la masa en un recipiente para tartas y presiona y aplasta el centro y los bordes.
  • Deja la masa en el congelador mientras preparas el relleno.
  • Para el relleno, trituraremos el cacao, leche vegetal y el sirope de arce. ¡No las granadas!
  • Lo ponemos en una olla con una cucharada de agar-agar en polvo. Llevamos a ebullición durante 4 minutos, removiendo todo el tiempo para que el agar-agar se reparta y no se pegue a la olla.
  • Vertemos la mezcla en el molde donde tenemos la base.
  • Y añadimos medio vaso de granadas por dentro.
  • Dejamos enfriar en el congelador o nevera al menos 30 minutos y luego ponemos el resto de granadas por encima.
  • Servir fría
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