Trucos para elaborar de una sola vez un montón de albóndigas

Las albóndigas son ese plato de abuela que encantan a todos, pero que exige un poco de paciencia en su elaboración. Dar formar a cada bolita requiere tiempo y dedicación para que todas queden del mismo peso, calibre y densidad.

Una manera rápida y divertida de hacer una docena de una vez es utilizar una huevera de plástico. Con un poco de pan rallado y un gesto rápido de muñeca lograrás batir el récord de velocidad. Formar albóndigas se convertirá en un juego divertido en el que podrás involucrar a los más pequeños de la casa.

Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 3 cucharadas soperas de pan rallado
• Una huevera de plástico

Elaboración

1. Vierte media cucharada de pan rallado en cada orificio de una huevera de plástico.
2. Añade una cucharada de mezcla de carne en cada hueco.
3. Cubre la carne de nuevo con media cucharada de pan rallado.
4. Cierra la huevera, agita firmemente sacudiendo el recipiente de forma enérgica, durante 5 segundos.
5. Abre la tapa y tendrás una docena de albóndigas perfectamente formadas.

El truco final

Prepara todo tipo de albóndigas con este método: de ave, de pescado o de cordero.