Donuts caseros ¡al horno! Para chuparse los dedos

¿Te encantan los dulces pero no eres partidario de la bollería industrial? ¿A tus hijos les gustan los dulces pero no quieres que se excedan con los del supermercado? ¿Por qué no te animas con una receta de donuts caseros con ingredientes 100% naturales?

Estos donuts al horno son ideales para desayunar, merendar o para cualquier momento del día que quieras un dulce pero sano. Y es que no llevan más que harina, yemas de huevo, leche, algo de mantequilla y poco más. ¡Disfruta del dulce sin remordimientos!

Tiempo de preparación: 60 minutos. Dificultad: Media. Coste: Moderado. Comensales: 4.

Ingredientes

• 600 gramos de harina
• 8 yemas
• 300 ml de leche entera, desnatada o vegetal
• 60 gramos de azúcar
• 120 gramos de mantequilla con sal a punto de pomada
• 50 gramos de levadura de panadería.
• Un chorrito de aceite de oliva
• 200 ml de agua
• Una pizca de sal
• Una pizca de vainilla (opcional)
• Aroma de naranja (opcional)
• Piel de naranja

Glaseado con agua

• 200 gramos de azúcar glas
• Esencia de vainilla
• Agua

Glaseado con leche

• 200 gramos de azúcar glas
• Unas cucharadas de leche
• Colorante alimenticio

Glaseado de mantequilla

• 200 gramos de azúcar glas
• 120 gramos de mantequilla
• 3-4 cucharadas de agua

Elaboración

1. Mezcla la mitad de la harina con el azúcar y reserva.
2. Disuelve la levadura en agua tibia.
3. Añade la mitad de la harina y bate con unas varillas eléctricas.
4. Deja reposar la masa unos minutos.
5. Incorpora la leche tibia, previamente hervida con la cáscara de naranja, la vainilla y el aroma de naranja ,y vuelve a batir.
6. Ve incorporando a la mezcla de harina y azúcar.
7. Añade las yemas, la mantequilla y la sal.
8. Cuando tengas la masa ponle un poquito de aceite de oliva por encima y cubre con un film. Deja que repose varias horas hasta que doble el tamaño. Precalienta el horno a 180ºC.
9. Haz tus donuts con la mano o córtalos con un cortapastas y ponlos sobre una bandeja de horno espolvoreada con harina.
10. Hornea unos 10 minutos y dales la vuelta para que se hagan por ambos lados.

Elaboración del glaseado con agua

1. Mezcla el agua, la vainilla y el azúcar glas y pinta tus donuts. Deja reposar y listo.

Elaboración del glaseado con leche

1. Mezcla el azúcar glas, la leche y un colorante alimenticio. Introduce cada donut en el glaseado.

Elaboración del glaseado con mantequilla

1. Bate bien la mantequilla. Añade el azúcar glas y el agua, y mezcla.

Truco final

Si no quieres que tus donuts queden blandos, recuerda que el glaseado no te debe quedar muy líquido.

Cuando estén glaseados, déjalos reposar en la rejilla de horno hasta que estén listos.

Los puedes congelar sin problemas.

Si quieres que tu receta de donuts caseros sea de 10, adórnalos con virutas de colores de caramelo, almendras laminadas o lo que se te ocurra.