Nuggets de pollo y verduras: a esta cena nadie se resiste

De entre todas las recetas de pollo, hay una que es realmente sencilla de elaborar. Los nuggets de pollo vienen desde Estados Unidos para conquistar el mundo. Ofrecen una comida diferente, divertida y que no te costará mucho elaborar. Además, esta receta es perfecta para introducir las verduras en las dietas de los más pequeños.

Estos ingredientes irán camuflados en los nuggets y no se darán cuenta de que están ahí. Así, terminarán por adorar las verduras sin necesidad de obligaciones y castigos. Asimismo, también aprenderás en esta receta a elaborar una salsa de yogur griego, la cual aportará un toque de sabor ácido a esta elaboración y que garantizará que el pollo no esté seco nunca.

Tiempo de preparación: 15 minutos. Dificultad: Fácil. Coste: Medio. Comensales: 5.

Ingredientes

• 200 gramos de pechuga de pollo
• 200 gramos de verduras cocidas
• 5 gramos perejil
• Pimienta
• Sal
• Curry
• Pan rallado
• Harina
• 2 huevos
• Media taza de yogur griego o el de tu preferencia
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de eneldo fresco
• 1 diente de ajo picado

Elaboración

1. Cómo hacer nuggets es muy sencillo. Corta en trozos las pechugas de pollo y ponlas en el recipiente de tu trituradora. Añade la verdura cocida escurrida, la sal y la pimienta al gusto, el curry y el perejil. Tritura hasta que quede una masa homogénea.
2. Antes de freírlos debes empanarlos. Para tal fin, coloca en un bol o un plato harina, en otro los huevos batidos y pan rallado en un último bol. Haz bolas con la carne de pollo picada y aplánalas; procura que sean suficientemente grandes como para comerlas de un bocado. Pasa cada una por la harina, el huevo y el pan rallado.
3. Una vez listo, pon un poco de aceite de oliva a calentar en una sartén y cuando esté bien caliente añade los nuggets. Con 3 o 4 minutos por cada lado será suficiente.
4. Ahora le llega el turno a la elaboración de la salsa, la cual no te llevará prácticamente nada de tiempo. Añade en un bol el yogur griego, la miel, el aceite de oliva, el eneldo y el ajo picado junto a una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve la mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados y ya está. Así de simple tendrás unos nuggets sabrosos y una salsa ligera que les dará un toque de sabor superior.

Truco final

Puedes agregar al pollo picado diferentes salsas y especias para darle un toque personal a la receta. La lista es infinita, así que solo queda que lo sea también tu imaginación.