Así es la receta para que puedas hacer una hamburguesa casera

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Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación accesible, esta hamburguesa ha captado la atención de la comunidad culinaria en TikTok. Los seguidores de la @cocinaconnoelia y @Lacocinademasito no han tardado en replicarla y compartir sus propias versiones, convirtiéndose en el boom de hamburguesas caseras del verano.

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La receta, que destaca por su sencillez y su sabroso resultado, utiliza ingredientes al alcance de todos. La base de la hamburguesa es la carne picada de pollo, conocida por ser más saludable que la carne roja complementada con dos lonchas de queso cheddar fundido, una cremosa salsa de mayonesa, pepinillos y mostaza, y el toque fresco del tomate y la lechuga.

Ingredientes para 4 hamburguesas de pollo:

• 4 panes brioche
• 500 g de carne picada de pollo
• Sal y pimienta
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite para freír
• 8 lonchas de queso cheddar
• 3 pepinillos
• 125 g de mayonesa
• 1/2 cebolla dulce
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 tomate
• 3 hojas de lechuga
• 1 cucharada de mantequilla

Elaboración paso a paso de las hamburguesas de pollo

1. Prepara la carne. Mezcla 500 g de carne picada de pollo con sal, pimienta y un huevo hasta integrar. Después divide la mezcla en 4 partes, dales forma de hamburguesa y pasa las masas por pan rallado con ayuda de papel de horno.

2. Fríe. Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe las hamburguesas durante unos 3 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas. Escúrrelas en papel absorbente. Coloca dos lonchas de queso cheddar sobre cada hamburguesa caliente para que se derrita.

3. Prepara la salsa. Pica 3 pepinillos y 1/2 cebolla dulce, y mézclalos con 125 g de mayonesa y 1 cucharadita de mostaza.

4. Prepara el pan y monta. Unta 1 cucharada de mantequilla en una sartén y tuesta los panes brioche hasta que estén ligeramente dorados. Para montar la hamburguesa, pon un colchón de salsa en la base del pan, a continuación, coloca lechuga, la hamburguesa con queso, una rodaja de tomate y más salsa. Coloca la tapa del pan y presiona ligeramente.