¿No consigues que tu hijo coma lentejas? Estas hamburguesas harán la magia

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Las lentejas, uno de los alimentos más nutritivos y, a su vez, económicos, a menudo son rechazadas por los más pequeños de la casa. Da igual lo beneficiosas que sean para la salud, tus hijos no las quieren ver ni en pintura, y se hace complicado que coman legumbres de manera regular. Esta situación diaria ha llevado a la usuaria de Instagram (@crisstiani) a buscar soluciones creativas para hacer más atractivas estas legumbres.

La instagrammer ha compartido en uno de sus vídeos una receta que hace maravillas con los más pequeños, mezclando lentejas y carne en forma de hamburguesas. De esta forma, los niños disfrutarán de un plato nutritivo, sin notar el sabor de las verduras o legumbres que suelen rechazar. Tal es la popularidad de su receta que hasta los adultos la agradecen, especialmente aquellos que buscan incorporar más proteína vegetal a la dieta sin recetas aburridas.

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Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y hierro. También aportan vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la salud cardiovascular y combatir la anemia. Para esta receta necesitarás una taza de lentejas cocidas junto con medio kilo de carne para crear una base sabrosa y nutritiva. A esta mezcla se le añaden vegetales como pimiento rojo, cebolla, ajo y un poco de apio.

Hamburguesas de lentejas, paso a paso

Para hacer esta receta, tendremos que machacar las lentejas ya hervidas, y mezclarlas con la carne picada. A esta mezcla rica en proteínas, se le añaden las otras verduras, como el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y el apio, junto con un poco de sal, pimienta negra y pimentón ahumado. El truco está en triturar previamente todas estas verduras para que los sabores se integren con las lentejas y la carne en una mezcla homogénea. Esta estrategia no solo enriquece el valor nutricional del plato, sino que también añade sabor sin que los niños detecten la presencia de verduras.

Una vez mezclados todos los ingredientes, se forman las hamburguesas con las manos y se pasan por una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Es importante que se cocinen bien por ambos lados, y estarán listas para servir. La clave de la receta está en “engañar” de forma saludable. Los vegetales, que muchos niños rechazan abiertamente, quedan ocultos en una mezcla que realza el sabor de la carne, mientras que las lentejas pasan desapercibidas para los paladares más exigentes, rompiendo con la textura tradicional de esta legumbre.

Un plato completo y equilibrado

Más allá de su sabor, estas hamburguesas de lentejas se destacan por su aporte nutricional. Al combinar las proteínas de la carne con las propiedades de las lentejas, el resultado es un plato completo que contribuye a una dieta equilibrada. Con esta receta, los padres tienen la posibilidad de ofrecer a sus hijos un plato que no solo es sabroso, sino también saludable.