¿Puede un sándwich ser saludable y ayudarte a bajar de peso? Esta es la receta secreta

• La sencilla receta para preparar patatas con carne picada y queso fundido: los pasos a seguir
• Aprende a hacer mejillones a la marinera como un auténtico gallego: la sencilla receta paso a paso

El sándwich ha sido considerado tradicionalmente como una comida rápida y poco saludable, dependiendo del tipo de pan que se use y de los ingredientes con los que se rellene. Las calorías de este tipo de comidas se disparan especialmente si se adereza con salsas como la mayonesa o el ketchup, y más si el pan se tuesta con grasas como la mantequilla. Además, si no se le añaden verduras, un sándwich es un plato desbalanceado, rico en carbohidratos, y tal vez proteínas, pero con falta de fibra y verduras.

Para poder disfrutar de un sándwich completo que haga las veces de plato único, balanceado y rico en verduras, desde la cuenta de TikTok de (@cooking_with_aulona) comparten una receta muy sencilla de hacer, que sorprendentemente lleva brócoli como ingrediente principal. Se trata de un sándwich rico en proteína, con buen equilibrio nutricional, que deja a un lado los panes de molde para dar paso a las verduras. El truco está en su pan de brócoli.

TE PUEDE INTERESAR

La cena fácil y llena de proteína que te puede ayudar a adelgazar: solo necesitas 4 ingredientes

J. García González

Según su creadora, este sándwich aporta unas 900 calorías, y lleva buenas cantidades de proteína, carbohidratos y grasas, equilibrando macronutrientes esenciales para una comida completa, aportando también fibra y vitaminas. Para hacer este plato vamos a necesitar, para el pan, 100 gramos de brócoli, 80 gramos de copos de avena, 2 huevos y 100 gramos de queso crema granulado, con un poco de sal y pimienta. Para la mezcla usaremos queso mozzarella fresco, un tomate y brotes de rúcula al gusto.

Cómo hacer el pan de brócoli

El secreto de este sándwich radica en la preparación del pan de brócoli. Para elaborarlo, debemos cocinar el brócoli y mezclarlo con los demás ingredientes, la avena, el huevo, el queso y las especias. La masa resultante se cocina hasta que adquiera una textura firme. Para ello podemos colocar un pedazo de papel de horno en una sandwichera, y repartir la mezcla uniformemente para formar el pan.

Este proceso garantiza que el pan sea moderado en calorías y libre de harinas refinadas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una alternativa saludable y que les ayude a adelgazar. Además, el uso del brócoli como base permite incorporar una buena dosis de fibra y antioxidantes, fundamentales para mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.

Ingredientes saludables para un sándwich perfecto

Una vez preparado el pan, el siguiente paso es rellenar el sándwich con ingredientes igualmente nutritivos. La receta incluye mozzarella en rebanadas, tomate en rodajas y rúcula fresca, que aportan vitaminas, minerales y grasas saludables. Este tipo de rellenos, además de bajos en calorías, proporcionan el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, lo que hace que este sándwich sea una opción perfecta para cualquier comida.

Este plato ofrece un equilibrio de macronutrientes con un alto contenido en proteínas

La mozzarella, por ejemplo, es una excelente fuente de calcio y proteínas, mientras que el tomate ofrece una gran cantidad de antioxidantes como el licopeno. Por su parte, la rúcula no solo añade un toque de frescura, sino que también es rica en vitaminas A y C, lo que refuerza el sistema inmunológico.

Este tipo de recetas, en las que se sustituyen los ingredientes tradicionales por versiones más ligeras y nutritivas, son ideales para quienes desean bajar de peso sin renunciar a comidas deliciosas. Gracias al pan de brócoli y a los rellenos saludables, este sándwich ofrece una alternativa baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales. Se trata de un ejemplo de cómo se pueden adaptar los clásicos de la cocina a las nuevas tendencias en alimentación saludable, manteniendo el sabor y las propiedades nutricionales.