Pan brioche, mantequilla de miso y anchoa, la propuesta de la chef María Lo

María Lo, el alma gastronómica de la iniciativa “La Reserva”, es una chef gaditana que consiguió proclamarse ganadora de MasterChef 10 y que actualmente triunfa en redes con recetas deliciosas para el día a día. Con ese amor por la cocina tradicional con un toque atrevido, ha diseñado un bocado único que se compone de un lingote de brioche dorado a la plancha con mantequilla. Sobre él, una untuosa mantequilla de miso que aporta profundidad y un sutil toque umami, mientras que la anchoa, corona el conjunto con su elegante salinidad.

En definitiva, un delicioso bocado con unas características ideales para armonizar con el equilibrio de matices de Mahou Reserva. Por un lado, el suave tueste de las maltas se funde con el del brioche, creando una base perfecta para disfrutar la intensidad de sabor de la anchoa y la mantequilla de miso. Por otro, las elegantes notas aromáticas y el moderado amargor de sus lúpulos proporcionan un interesante contrapunto de frescor que redondea la experiencia a cada sorbo.

"Me encanta crear experiencias especiales a través de recetas llenas de sabor y matices, capaces de estimular a todos los paladares. Por eso, colaborar con Mahou Reserva ha sido una oportunidad perfecta para crear un bocado que realce su carácter y su cuidada elaboración. Espero que el público disfrute tanto de esta combinación como yo lo he hecho al diseñarla, porque cuando se unen una gran cerveza y una receta pensada al detalle, el resultado solo puede ser inolvidable", afirma la chef María Lo.

La selección de los espacios donde va a tener lugar la iniciativa pasa por restaurantes clásicos con un toque moderno, esas barras que elevan los momentos del día a día. Los restaurantes que acogerán “La Reserva” son: Casa Dani, Jurucha, CarmenBar, Oh Delice Bistrot, Perillán, Triperito, La Niña, La Trainera, Cebreros y Alcaravea. Todos ellos espacios icónicos acompañados de Djs para disfrutar del gran sabor de Mahou Reserva, del 2 al 18 de abril.

Con Mahou Reserva la marca pone en valor su maestría cervecera ofreciendo una cerveza con cuerpo, sabor redondo y un toque de intensidad que la hacen única. La malta Múnich despliega delicados matices acaramelados, envolviendo el paladar en una cálida sutileza, mientras que los lúpulos americanos, añadidos en el proceso de late hopping, aportan un refinado aroma que eleva cada sorbo a una experiencia única y sensorial. Además, su icónica botella, con un diseño de inspiración vintage, rinde homenaje a los botellines de los años 60, encapsulando el legado y la excelencia cervecera que caracteriza a la marca.