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El alimento rico en proteína con mala fama en España

Alimente

Destacan que es un alimento de elevado valor nutritivo, y con un aporte de energía no muy elevado

Trucos y consejos para acabar con el desperdicio de comida en tu cocina

Alimente

Comprar comida en exceso y cocinar más de lo que se necesita son las causas principales del desperdicio de alimentos en casa. Sigue estos consejos para no tirar comida

La proteína y la longevidad, el debate que nunca acaba

Dr. Ángel Durántez

Pese a las voces cada vez más fuertes que proponen reducir drásticamente el consumo de carne, hay indicadores en dirección contraria. Un nuevo estudio lo ha asociado con una mayor esperanza de vida

Las 'carnes' del futuro que erradicarán las macrogranjas

Fran Sánchez Becerril

Existen varias alternativas futuras a este tipo de estabulaciones que también permitirán producir una gran cantidad de proteína a un bajo coste, además sin sufrimiento animal y sin riesgos para la salud de enfermedades zoonóticas

Lo 'eco' está muy bien, pero hay que alimentar a 7.700 millones de personas

A. Hermida

Somos muchos habitantes en este planeta. El problema es que nos lo estamos cargando y mientras nos acusamos los unos a los otros, poco se hace por buscar soluciones reales

La gran barrera de la dieta saludable: el precio de los productos

Julio Martín

Tras años de concienciación sobre la alimentación, parece que se percibe seguir la más adecuada para proteger el organismo, pero resulta inaccesible. Mas del 80% de los consumidores alega que el precio les impide comer más sano

Los nutricionistas también creen que debemos comer menos carne para vivir más

Alimente

En España se consumen unos 756 gramos a la semana por persona, frente a los 300gramos máximo recomendado

Ni buena ni mala. Esto es lo que realmente importa de la grasa

Verónica Mollejo

Durante años se ha creído que la ingesta elevada de grasas está detrás del aumento de peso, el colesterol o la diabetes. Sin embargo, la realidad es mucho más compleja y más que la cantidad, lo importante es la calidad

Acuicultura: cómo salvar los océanos y servir nuestra mesa a la vez

Ana Durá

Se revela como la solución perfecta para atender las demandas de la población. Pero ¿en qué consiste? ¿Cuáles son sus ventajas? ¿Es cierto que usan antibióticos?