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EC Brands
A través de 4.000 metros cuadrados, el museo propone un recorrido por el legado de elBulli, el restaurante que cambió a Ferran Adrià
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Ferrán Adriá
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Alimente
Gusta a todo el mundo y tiene muchas versiones. Aquí te presentamos una de ellas que seguramente te hará triunfar. Te pedirán más. Y está también rica al día siguiente...
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Sergio Gómez
Este utensilio es un referente de la gastronomía contemporánea, creación de este gran chef que permite hacer elaboraciones muy originales, atractivas y ligeras. ¿Cómo funciona el sifón?
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Gabino Povedano
La cocina gerundense está plagada de estrellas: 14 de sus establecimientos conservan la distinción de la prestigiosa guía. Visitamos cinco restaurantes ajenos al universo Michelin que cocinan pescados de la zona de gran calidad
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Ángeles Gómez
Es un referente de la gastronomía gallega y un activista social, compromiso que traslada a sus restaurantes. En pleno cierre de los establecimientos por la crisis del coronavirus, explica a Alimente algunas de sus recetas para preparar en casa
España, gran ganadora de los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía
A. H.
José Andrés ha sido el mayor vencedor de esta edición, pero otros cocineros y profesionales del buen comer españoles se han alzado con galardones que dejan claro que aquí es donde más se disfruta y más se sabe de comida
Fast Good: comer mal y rápido tiene los días contados
Ana Durá
La comida rápida hace tiempo que dejó de ser mala para transformarse en 'good'. Sí, es la propuesta que en su día lanzó Ferran Adrià y que hoy sigue vigente
La gastronomía española se come a la francesa en Google (y se lo debemos a Adrià)
Sandra Sánchez
El gigante de internet crea su primer portal dedicado a la cocina y elige a España como única protagonista, de la mano del gran chef catalán, situándola, ahora sí, en el siglo XXI
Nueva York y el desembarco del gran Little Spain Market
Argemino Barro. Nueva York
En plena isla de Manhattan, los chefs Ferran Adrià y José Andrés han creado este mercado para que la gastronomía española se reivindique como lo que es: una de las mejores del mundo
Biscayenne: "El cóctel de gambas es ahora hortera, pero nos reiremos del tataki de atún"
Julio Martín Alarcón
Los cinco cocineros que cambiaron el rumbo de la gastronomía
Verónica Mollejo
Así es como ha evolucionado el menú del día 'typical spanish'
Julio Martín Alarcón
Las técnicas culinarias que reinan hoy
Sonia Fernández
Ferran Adrià: quién es y por qué seguimos hablando de él
Raquel Castillo