Consultorio gastronómico

El melón tiene muchas cualidades nutricionales y, además, en verano resulta de lo más refrescante. Pero a la hora de ir al mercado o al súper, ¿sabrías escoger la mejor pieza? Aquí te explicamos cómo hacerlo

Descubre los secretos e ingredientes de estos dos platos estrella del verano para saber distinguirlos

Tienen el poder de transformar cualquier elaboración repostera en una auténtica obra de arte culinaria, pues orquestan otros matices gustativos y aromas inéditos. Aquí algunas ideas

La comida está de moda y cada día aparecen nuevos gurús para guiarnos por el buen camino de la alimentación. Es fácil perderse entre tantas voces. ¿Cómo huir de cantos de sirena? Un estudio científico disecciona la realidad y propone solución

Admite innumerables técnicas de cocinado, cada una de las cuales casa con un tipo de pez, otorgándole gustos y matices diferentes. He aquí unos trucos para lograr un resultado exitoso