Mariscos

Esencia nipona con raíces latinas, resultado de la personalidad creativa del chef venezolano Fermín Azkue, con experiencia en algunos de los mejores restaurantes de Europa, Saint Barth y el Caribe

Nos trasladamos hasta el restaurante de este chef en Reus para descubrir los secretos de este manjar que vas a querer preparar ya. Toma buena nota y lánzate a la cocina

La primera data del siglo XVI, mientras que la que se hace con fideos se enmarca en el XX. Por su parte, la preparación más oscura de todas, de origen casi desconocido, es del XVIII

La fritura es uno de esos platos por los que haríamos un desembolso económico en cualquier local con tal de deleitar al paladar. Más barato pero mucho menos fácil es hacerlo en casa. Con estos trucos será algo más accesible

En nuestro país todavía existen algunos chiringuitos de playa que preservan el buen producto de mar. Amparan el producto salvaje, preferentemente, de la zona en la que se encuentran ubicados