Mariscos

Con esta sencilla medida podrás disfrutar al máximo del placer del mejor marisco. Cocción justa para conseguir que esté firme y crujiente

Este tipo de crustáceos se parecen mucho, pero tienen propiedades que los hacen más idóneos para una u otra elaboración culinaria. Averigua los secretos de esta peculiar familia

Esencia nipona con raíces latinas, resultado de la personalidad creativa del chef venezolano Fermín Azkue, con experiencia en algunos de los mejores restaurantes de Europa, Saint Barth y el Caribe

Nos trasladamos hasta el restaurante de este chef en Reus para descubrir los secretos de este manjar que vas a querer preparar ya. Toma buena nota y lánzate a la cocina

La primera data del siglo XVI, mientras que la que se hace con fideos se enmarca en el XX. Por su parte, la preparación más oscura de todas, de origen casi desconocido, es del XVIII