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Héctor García Barnés
Si un viajero del futuro quisiera entender nuestra sociedad, haría bien en fijarse en la gastronomía extrema que se ha puesto de moda: es el 'zeitgeist' de nuestra era
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Ceviche
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Alimente
Estas fechas, además, están siempre protagonizadas por las comidas y la multitud de recetas típicas marcadas por la cultura de cada país
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Elena Aymerich
El ceviche es uno de los platos más típicos de la archiconocida cocina del país latinoamericano. Una receta suave, refrescante y muy saludable
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Carmela Díaz
A la hora de visitar un país es fundamental conocer su riqueza gastronómica. Alimente te muestra los más deliciosos. Desde el pollo tandoori indio, pasando por la feijoada de Brasil hasta llegar a los esquites de México
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Sonia Fernández
Despunta por su gusto intenso y marcado, que lo convierte en un filón en la cocina. Como todos los pescados azules, atesora un sinfín de nutrientes
El ceviche y otros platos típicos de la gastronomía de Perú
Sonia Fernández
La cocina andina aúna las influencias de las culturas española, africana, china, italiana y japonesa, lo que conlleva que sea una de las más prolíficas en platos típicos. Y los ejemplos no son nada escasos
Prepara ceviche de mero y disfruta de la gastronomía peruana en casa
Alimente
Hoy te enseñamos cómo sorprender con un plato fascinante. Esta receta de tan marítima será capaz de dejar anonadados a todos tus comensales
5 platos en los que el pescado crudo es el protagonista
Sonia Fernández
Estas elaboraciones están muy presentes en la gastronomía española. Y en su ascenso ha jugado un papel fundamental la influencia de las cocinas asiática y sudamericana
La chef Elizabeth Landeo nos cuenta cómo conocer, de verdad, la cocina peruana
Sandra Sánchez
¿Por qué la gastronomía peruana está entre las más aclamadas del mundo? Hay motivos para ello y una joven pero reputada chef nos cuenta los platos que no nos podemos perder
Ruta para San Fermín: de pinchos y potes por Pamplona
Verónica Gayá