Cocina gallega

Bacterias potencialmente patógenas se pasan horas cada día 'cociéndose' en los utensilios de limpieza húmedos. Según un estudio, hay más en uno de ellos que en un inodoro

Bien podría ser una novísima invención surgida de las últimas tendencias gastro, o la españolización –mejor dicho, galleguización– del 'lobster roll' americano que hace dos años recaló y causó furor en Madrid

Cocina tradicional de la esquina más atlántica de España, en una versión actualizada que aporta un toque contemporáneo a productos y elaboraciones conocidos por todos

El clima oceánico que caracteriza la zona más fría del país permite disfrutar de temperaturas cálidas y moderadas en verano y de copos de nieve en invierno

Esta época constituye una buena oportunidad para probar diferentes pescados y mariscos. Pasado el verano, la oferta de producto se incrementa y comienza una época ideal para degustar algunas especies que hasta ahora apenas se encontraban en el mercado