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No tires más botes de tomate abiertos: tres trucos infalibles para que no aparezca el moho
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SENCILLOS Y MUY PRÁCTICOS

No tires más botes de tomate abiertos: tres trucos infalibles para que no aparezca el moho

Conservar el tomate en bote sin que aparezca moho es más fácil de lo que parece. Tres trucos sencillos permiten mantener su frescura durante semanas y evitar el desperdicio de este ingrediente esencial

Foto: El nutricionista Miodrag Borges cuenta tres trucos para que salvar el tomate de los botes abiertos del moho (Instagram: @microbiotadesdecero)
El nutricionista Miodrag Borges cuenta tres trucos para que salvar el tomate de los botes abiertos del moho (Instagram: @microbiotadesdecero)

Abrir un bote de tomate y encontrarlo lleno de moho tras unos días en la nevera es una situación común en muchas cocinas. Este problema no solo supone un desperdicio de comida, sino que también obliga a gastar más dinero comprando nuevos envases. El tomate triturado, frito o en trozos tiene una vida útil corta una vez abierto, y su conservación inadecuada acelera la aparición de hongos.

Guardar el tomate en su envase original después de abrirlo es una de las principales causas del deterioro rápido. La exposición al oxígeno y la humedad del frigorífico crean el ambiente perfecto para que aparezca moho en la superficie. Además, en muchos casos, los botes son demasiado grandes y no se consumen de inmediato, lo que aumenta el riesgo de que el producto termine en la basura.

Evitar esta situación es posible con algunos trucos sencillos que ayudan a prolongar la frescura del tomate. Gracias a las recomendaciones del divulgador especializado en alimentación @microbiotadesdecero, es posible mantener este alimento en perfecto estado durante más tiempo y sin necesidad de recurrir a conservantes artificiales.

Tres trucos para conservar el tomate

El nutricionista y creador de contenido Miodrag Borges, conocido por sus consejos sobre seguridad alimentaria, ha compartido en redes sociales tres métodos eficaces para evitar el deterioro del tomate en bote. Según explica en sus vídeos, el primer paso fundamental es transferir el tomate sobrante a un envase de vidrio limpio.

  1. Crear una capa protectora con aceite de oliva: “Si la superficie es regular, pues simplemente añadiendo una pequeña capa de aceite de oliva impediremos el crecimiento no deseado de moho”, detalla Borges en su vídeo. Este método funciona porque el aceite crea una barrera que evita el contacto con el oxígeno, retrasando así la proliferación de hongos.
  2. Dar un golpe de calor en el microondas: para los formatos de tomate entero, pelado o en trozos, el especialista recomienda un truco adicional: “Podemos dar un calentón durante 30 segundos a máxima potencia en el microondas con la cautela de tapar inmediatamente”. De esta manera, se eliminan microorganismos que puedan estar presentes y se prolonga la vida útil del producto.
  3. Congelar el tomate en cubiteras: otra alternativa es almacenar el tomate en pequeñas porciones listas para su uso. “Únicamente necesitas una cubitera limpia o varias, dependiendo de la cantidad”, explica Borges. El truco consiste en rellenar los compartimentos con tomate triturado, alisar la superficie con una espátula y congelarlo. “Tras unas horas, tendrás dados congelados de tomate con una gran durabilidad”, añade.

Aplicar estos consejos no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también permite ahorrar dinero y mejorar la organización en la cocina. Con unos simples cambios en la forma de almacenar el tomate, es posible disfrutarlo durante más tiempo sin preocuparse por la aparición de moho.

Abrir un bote de tomate y encontrarlo lleno de moho tras unos días en la nevera es una situación común en muchas cocinas. Este problema no solo supone un desperdicio de comida, sino que también obliga a gastar más dinero comprando nuevos envases. El tomate triturado, frito o en trozos tiene una vida útil corta una vez abierto, y su conservación inadecuada acelera la aparición de hongos.

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